Cine mă cunoaște mai îndeaproape știe că mie îmi plac lucrurile simple,rapide,gustoase,sănătoase, nutritive și cit mai ușor de pregătit.
Cum aș putea să descriu aceste cornulețe? Păi simplu, 😀 sunt delicioase, crocante, se sfarmă în gură, aroma de vanilie și migdalele persistă pe cerul gurii, și ce îmi place cel mai mult este senzația ușoară pe care o ai în stomac după ce le consumi.
Aceste cornulețe eu le pregătesc intodeauna de Crăciun 🎄pentru că imi aduce aminte de vacanțele petrecute la bunica mea și în același timp îmi aminteste de momentele de iubire necondiționată din partea bunicii 🥰și de căldura de la gura sobei ,de care stăteam lipită pina erau gata cornulețele.
Bineînțeles că am adaptat rețeta la stilul meu de viață din prezent cel ketogenic unde fac deserturile din făină de migdale în loc de făină albă, și folosesc indulcitor în loc de zahăr. 🌱
Recomand aceasta rețeta tuturor celor care vor un desert mai light, mai sănătos, persoanelor cu diabet sau celor care urmează un stil de viață ketogenic. 🌱
CORNULEȚE KETO CU VANILIE
Ingrediente:
60 g făină de migdale fină
60 g unt moale
30 g migdale măcinate
30 g eritritol
15 g eritritol pudră
1 păstaie de vanilie
Pregătire:
Puneți eritritol ul și untul într-un castron mai mare și amestecați cu un mixer de mână până obțiineti o compoziție pufoasă.
Razuiţi păstăia de vanilie și adăugaţi pulpa de vanilie in amestecul de unt si eritritol.
Adăugați ingredientele rămase cu excepția eritritolului pudră și frământațile până obțineți un aluat uniform.
Preîncălziţi cuptorul la 180 ° C
Luați aproximativ o lingură de aluat pe rând și modelați în forma clasică de jumătate de lună.
Puneți semilunele de vanilie pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Coaceți cornulețele în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 8-9 minute sau până prind o culoare gold.
Fiecare aragaz este diferit. Așa că verificați cornulețele din când în când, deoarece făina de migdale tinde să ardă mai repede decât făina de grâu obișnuită.
După copt, lăsați cornulețele să se răcească aproximativ 30 de minute și apoi presărați pudra de eritritol pe deasupra.
Păstrați cornulețe într-un recipient adecvat ,ermetic la temperatura camerei.
Dacă sunt păstrați bine, biscuiții pot fi păstrați cel puțin 1-2 săptămâni.
Pofta buna!🤗
#faragluten #farazahar #cornuleteketogenice #desertpentrudiabetici #cornuletefarazahar #slabestesanatos